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こんにちは、にこ（@nikoblogmemo）です。
余った完熟バナナを使って、優しい甘さの黒みつバナナマフィンを作ってみました。
ダイソーのシリコン型６個分のレシピなので、ちょっとしたおやつや朝食にもピッタリ＾＾*
ボウルとポリ袋ひとつでできるので、是非作ってみてください♪
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黒みつバナナマフィンの材料
黒糖バナナマフィンの材料
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ山盛り1
- 有塩バター 30g
- 黒みつ 大さじ2
- 卵 1個
- 牛乳 40ml
- バナナ 1～2本
にこ
中・大サイズのバナナなら1本、小さいバナナなら2～3本入れるとバナナの風味を感じやすくなります。
作り方
【事前準備】オーブンを180度に予熱する
（１）溶かしたバターと黒みつを混ぜる
バターは電子レンジで温めて柔らかくしておき、バターと黒みつを入れて混ぜます。
（２）卵・牛乳を入れ混ぜる
（１）に卵と牛乳を入れて混ぜ合わせます。分離することもないので、一気に卵を入れてしまっても大丈夫です！
（３）小麦粉・ベーキングパウダーを入れて混ぜる
一気に全量入れて大丈夫です。ここからはヘラでさっくりと混ぜ合わせます。
（４）ポリ袋でつぶしたバナナを入れる
バナナは食感を残してもペースト状まで潰してもOKです。
（５）マフィン型に入れて180度に予熱したオーブンで25～30分焼く
今回使ったシリコンマフィン型はダイソーの200円商品です。カップもダイソーのものを使っています。
にこ
紙のマフィン型は高いので、シリコン型などと合わせて使うとカップの量を節約できてオススメです。
完成
180度に予熱したオーブンで25～30分焼いて、完成です！
にこ
表面が焦げないようにオーブンが２段ある場合は、下の段で焼いてください。
大量にバナナが余っている場合はパウンドケーキにするのもオススメです＾＾*
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