こんにちは、にこ（@nikoblogmemo）です。
今日はバナナを2本使った、バナナメープルパウンドケーキの簡単レシピをご紹介します。
冷めるとしっとりして、翌日の朝ごはんにもピッタリです♪
焼き時間を除けば15分で作れます。
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バナナメープルパウンドケーキのレシピ
安くてまとめ買いしたバナナが変色していたので、急遽このレシピで作ってみることにしました。
- 薄力粉 100g
- 有塩バター 80g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- メープルシロップ（砂糖でも可）20g
- 卵 2個
- バナナ 2本
事前準備
材料の計量が終わったら、パウンドケーキ型にクッキングシートを敷きます。
方にはクッキングシート、またはオーブン対応のアルミホイルを敷きましょう。
クッキングペーパーの敷き方はこちらの記事で紹介しています。
作り方
（１）バターとメープルシロップを混ぜる
柔らかくしたバターとメープルシロップを混ぜます。
バターが固い場合は電子レンジで少しチンしてください。
（２）溶いた卵を少しずつ（１）に入れて混ぜる
卵2個を溶いて、（１）のボウルに入れます。
この時絶対に「一気に」流し込まないでください。100％分離してしまいます。
溶き卵を10回くらいに分けて、その都度しっかりと混ぜ合わせてください。
分離してしまった状態今回途中で手が滑って、思ったより卵液が入ってしまい、このように分離してしまいました…。
もし分離してしまったらボウルを湯煎して、温めながら混ぜるといいようです。
（３）オーブンを180度に予熱する
ここでオーブンを180度に予熱します。
（４）小麦粉・ベーキングパウダーを入れて混ぜる
（２）の生地に小麦粉とベーキングパウダーを入れます。
一気に全量入れて大丈夫です。ここからはヘラでさっくりと混ぜ合わせます。
白い粉が見えなくなったら、生地の完成です。
（５）バナナをペースト状にする
バナナを剥いて、ポリ袋に入れます。
あとは手でつぶしながら、ペースト状にしていきます。
（４）の生地に全部入れて、ヘラでまんべんなく混ぜ合わせます。
（６）パウンドケーキ型に流し込む
生地を型に流し込んで、170度のオーブンで20分焼きます。
（７）アルミホイルをかぶせて更に25分焼く
20分経ったら一度取り出して、焦げ防止にアルミホイルをかぶせます。
そしてホイルをかぶせたら、更に170度で25分焼いたら完成です！
甘いバナナの香りが漂っています…♪
完成
完成したらすぐに食べてしまうより、粗熱を取りしっとりとさせるよより美味しくなります。
夫はパサパサしたスポンジが苦手なので、このバナナパウンドケーキはすごく高評価でした！
また、バナナ自体が甘いので少しのメープルシロップでもしっかりと甘さを感じることができます。
是非、週末のおやつに作ってみてください！
最後までお読みくださり、ありがとうございました＾＾＊
