こんにちは、にこ（@nikoblogmemo）です。
秋りんごが安く出回る季節になってきました。私はスイーツを作る時、安売りや見切り品のフルーツを手に入れてからレシピを調べることが多いです。
今日はりんごが安く手に入ったので、クックパッドのレシピを見ながら、混ぜて焼くだけの「簡単リンゴケーキ」を作ってみました。
作ってみた感想と一緒に、写真付きで作り方をご紹介します。
準備：クッキングシートの上手な敷き方
ケーキを作る前に、パウンドケーキの型にクッキングシートを敷きます。
パウンドケーキ型のクッキングシートはこちらの方法で敷いています。
「簡単りんごケーキ」の材料
- りんご 大１個～(中なら1.5個～2個)
- 小麦粉 １００ｇ
- ベーキングパウダー(なくても可) 小さじ1/2
- サラダ油 1/4カップ
- たまご 1個
- 砂糖 ３０ｇ
- レーズン お好みで
引用：✿簡単リンゴケーキ✿ by あぁるちゃん 【クックパッド】
「簡単りんごケーキ」のレシピ・作り方
【１】小麦粉とベーキングパウダーを混ぜる。
最近はこちらのベーキングパウダーを愛用しています。元から小さじ１ずつの個包装なので計量ミスがなく、初心者にオススメです。
【２】サラダ油・卵・砂糖を混ぜる。
砂糖は３０ｇとありますが夫のおやつなので、甘さ控えめの２０ｇでやってみました。
【３】切ったりんごとレーズンを混ぜる。
りんごを小さくカットしてレーズンを２０ｇ入れました。ゴムベラで②となじむように混ぜます。
【４】【１】の粉を３回に分けて混ぜる
最初はりんごが邪魔になって難しいですが、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
【５】生地を型に入れる
ゴムベラを使って少しずつ、隙間がでないように生地を入れていきます。
最後にテーブルに落とすように「トントン」として空気を抜きましょう。
【６】１８０度に予熱したオーブンで５０分焼く
あとはオーブンに入れて５０分放置するだけ。
「簡単りんごケーキ」の完成！
いい感じのきつね色に焼けました！
レシピにもほとんど膨らまないと書いてありましたが、確かにほとんど膨らんでいません。
念のため竹串を刺して何もついてこなければ完成です。
追加で焼く特に表面が焦げそうでしたら、こんな風にアルミホイルを上にかぶせてみてください。※火傷に注意してくださいね！
簡単りんごケーキの断面
オーブンから取り出したばかりは崩れるそうなのでしばらく冷まします。
それから、３０分弱放置して切ってみるとこんな感じ。
しゃりしゃり感の残ったりんごと、しっとりした生地部分がとっても美味しかったです。
焼き時間を除けば約１５分で完成しました。
家にあるもので簡単に作れるスイーツは、主婦の気分転換にもオススメです。
最後までお読みくださり、ありがとうございました＾＾＊
