【味の素なし】料理研究家リュウジさんのバズレシピ「最高に美味しい唐揚げ」を作ってみた【簡単すぎる】

こんにちは、にこ（@nikoblogmemo）です。

揚げ物料理は片付けが面倒で嫌いな私ですが、Twitterで見かけたこちらの唐揚げがあまりに美味しそうだったので作ってみました！

たまたま冷凍庫にあった胸肉で作りましたが、お肉もふわふわ、下味しっかりで最高に美味しかったです(^^♪

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リュウジさんの「最高に美味しい唐揚げ」レシピ

料理研究家リュウジさんの「最高に美味しい唐揚げ」レシピはツイッターまたはYouTubeで作り方を見ることができます。

唐揚げ専門店に負けないくらい美味しい(と個人的に思ってる)リュウジ特製ナツメグ唐揚げです

鶏モモ肉を一口大に切り、醤油大匙3強、みりん大匙1、酒大匙1、味の素小匙1/3、ナツメグ小匙1/3、多めの粗挽き黒胡椒に1時間常温で漬け片栗粉つけ中温でカラッと揚げます

レモンとビールを添えてどうぞ pic.twitter.com/lOWnjv7ZmN

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 17, 2018

味の素を使わない材料

急に思い立って家にあるもので作ったので、私が使った材料はこちらになります。

「最高に美味しい唐揚げ」の作り方

作り方は本当に簡単。

①鶏ムネ肉を一口大に切り、調味料全部と一緒にポリ袋に入れる

②そのまま1時間常温で放置する

③片栗粉をまぶしてしっかり茶色になるまで揚げる

「最高に美味しい唐揚げ」が最高な理由

下味がしっかり付く

この「最高に美味しい唐揚げ」はしっかりと醤油味の下味がつくので、家で唐揚げを作った時に感じる「なんか味薄いな…」現象を見事に避けることができました！

この唐揚げだけでご飯がどんどん進むと、主人にも褒めてもらえました。

片栗粉でカリカリになりやすい

自分で唐揚げを作ると、どうしても水分を飛ばしきれないことが多かったんですが片栗粉のおかげか、いつも通りの揚げ方でもサクサクカリカリに仕上げることができました。

レモンやすだちの酸味と合う

しっかり味の唐揚げなので、レモンやすだちの酸味と最高に合います…！笑

私は禁酒中なので、ノンアルビールをがぶがぶ飲んで楽しみました( ´艸｀)おかずにもおつまみにも、誰もが喜んでくれる本当に最高の唐揚げです！

お恥ずかしながらリュウジさんの存在をこの唐揚げツイートで知ったので、これから他のレシピも作っていきたいと思います♪

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