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まだまだお昼は暑いですが、秋の夜長にはちょっとしたおつまみが食べたくなったりしますよね。
今日は、お肉無しで安心の「キムチとしめじの和風ユッケ」の作り方をご紹介します。
残った食材を組み合わせてアレンジもできるので、是非作ってみて下さいませ♪
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「キムチとしめじの和風ユッケ」の材料
材料（一人前）
- しめじ 1株
- キムチ 適量
- 卵（黄身） 1個
- かつおぶし 適量
にこ
今回は余っていたしめじを使いましたが、キノコはなんでもＯＫです♪
「キムチとしめじの和風ユッケ」の作り方
（１）フライパンにごま油を入れ、しめじを強火で炒める。
強火で少し焦げ目がつくまで炒めることで、香りが際立ちます。
（２）しめじに焦げ目がついたら、キムチを入れる。
キムチは切らずに大きいサイズのまま入れます。その方が最後の黄身が絡みやすくなります。
（３）キムチに火が通ったら、お皿に盛り付け黄身・かつおぶしを散らして完成！
にこ
超簡単ピリ辛おつまみの完成です！
「キムチとしめじの和風ユッケ」はおつまみに最高！
この日は夫が出張でひとり晩ごはんだったので、おかずのみの晩酌献立に「キムチとしめじの和風ユッケ」をいただきました♪
今日も一日お疲れ様でした✨
🌀レンコンハンバーグ（昨日の残り）
🌀キムチとしめじの和風ユッケでひとり晩酌はじめます😍🍺
レンコンハンバーグ、昨日は甘辛煮で食べたけど
子供舌だからケチャップかけちゃうぜ〜👅👅👅💕笑#ひとりごはん pic.twitter.com/uZ8iC2Ap7F
— にこ🌸専業主婦ブロガー (@nikoblogmemo) October 4, 2019
「キムチとしめじの和風ユッケ」はキムチでしっかり味がついていますが、
- 卵の黄身をプラス → まろやかな口当たりに
- かつおぶしをプラス → 和風な味付けに
変化させることができます♪
にこ
秋の夜長の晩酌に是非いかがでしょうか？
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